มาตรฐานการรายงานทางการเงิน IFRS 16 เรื่อง สัญญาเช่า
การสร้างแบรนด์ร้านกาแฟ (Branded Café) กับธุรกิจนอนออยล์ (Non-oil Business)
การรับรู้แบรนด์ (Brand Awareness) กับ เครื่องหมายการค้า “ปุ๋ย”
คุณค่าแบรนด์ (Brand Equity) กับ ธุรกิจขายตรง
Read More >>  
Glossary of Intellectual Property (English - Thai) Second Edition
Read More >>  
 
คุณค่าแบรนด์ (Brand Equity) กับ น้ำผลไม้พร้อมดื่ม

บทความโดยฝ่ายวิจัย บริษัท ยูเค คอนซัลทิง จำกัด

บริษัทในเครือบริษัท ยูเค แวลูเอชั่น แอนด์ เอเจนซี่ จำกัด


          ปัจจุบันเทรนด์การรักษาและห่วงใยสุขภาพยังคงได้รับความนิยมสูงขึ้น ทั้งมิได้จำกัดแค่กลุ่มผู้สูงอายุ หรือกลุ่มคนทำงานเท่านั้น กลุ่มผู้มีอายุน้อยที่ยังไม่มีปัญหาเรื่องสุขภาพก็ยังเล็งเห็นถึงความสำคัญ ในข้อนี้ ทั้งอาหารเพื่อสุขภาพ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมถึงน้ำผลไม้พร้อมดื่ม ในปี 2554 ที่ผ่านมา ตลาดน้ำผลไม้พร้อมดื่ม มีมูลค่ามากกว่า 9,600 ล้านบาท แบ่งเป็น 4 กลุ่มหลักๆ คือ (1) น้ำผลไม้ระดับพรีเมี่ยม ประมาณ 4,000 ล้านบาท (2) น้ำผลไม้ระดับมีเดียม ประมาณ 600 ล้านบาท (3) น้ำผลไม้ระดับอีโคโนมี่ ประมาณ 3,000 ล้านบาท และ (4) น้ำผลไม้ระดับซุปเปอร์อีโคโนมี่ ประมาณ 2,000 ล้านบาท

          น้ำผลไม้ระดับพรีเมี่ยม ได้แก่ น้ำผลไม้แท้ 100% บางแบรนด์อาจจะผสมเนื้อผลไม้เพื่อเพิ่มรสสัมผัสในการบริโภค โดย “แบรนด์ทิปโก้” ครองส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด ประมาณร้อยละ 43 รองลงมาคือ “แบรนด์มาลี” ครองส่วนแบ่งการตลาด ประมาณร้อยละ 23 “แบรนด์ยูนิฟ” ประมาณร้อยละ 12 และแบรนด์อื่นๆ รวมกันประมาณร้อยละ 22

ที่มา : ฝ่ายวิจัย บริษัท ยูเค คอนซัลทิง จำกัด (ตุลาคม 2555)

          น้ำผลไม้แท้ 100% จะต้องมีความเป็นน้ำผลไม้แท้ๆ มีคุณค่าสารอาหาร และรสชาติความอร่อย ซึ่งเป็นคุณภาพที่ต้องมีอยู่ในน้ำผลไม้พร้อมดื่มทุกแบรนด์ ดังนั้น คุณค่าแบรนด์ของน้ำผลไม้พร้อมดื่ม จึงขึ้นอยู่กับความน่าเชื่อถือของแบรนด์ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตแต่ละแบรนด์จะต้องทำให้ผู้บริโภคเกิดความรู้สึกที่ดี ความประทับใจกับแบรนด์ และต้องสร้างจุดเด่นของผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อได้ ง่าย

          ช่องทางการจัดจำหน่าย ก็เป็นส่วนสำคัญในการสร้างความน่าเชื่อถือของแบรนด์ น้ำผลไม้พร้อมดื่ม ส่วนใหญ่วางจำหน่ายอยู่ตามโมเดิร์นเทรด ซุปเปอร์มาเก็ต หรือร้านสะดวกซื้อ ดังที่พบเห็นอยู่โดยทั่วไป สำหรับการโฆษณา ผู้ผลิตหรือเจ้าของแบรนด์นิยมให้ดาราที่มีภาพลักษณ์ที่ดี รูปร่างและหน้าตาดี เป็นพรีเซ็นเตอร์ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ และเป็นการตอกย้ำในเรื่องของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

          ในปัจจุบัน การส่งเสริมการตลาดและโปรโมชั่นของน้ำผลไม้พร้อมดื่มส่วนใหญ่จะอยู่ที่การ ผลิตน้ำผลไม้รสชาติใหม่ๆ ออกมา การออกบูธตามศูนย์การค้าเพื่อให้ผู้บริโภคได้ทดลองชิมก่อนที่จะมีการตัดสิน ใจซื้อ หรือการออกบูธตามงานนิทรรศการ ต่างๆ หรืองานรับปริญญาของมหาวิทยาลัย เพื่อเป็นการตอกย้ำการรับรู้ของแบรนด์ต่อผู้บริโภค

          ในอนาคตคาดว่าตลาดน้ำผลไม้พร้อมดื่มยังคงมีการขยายตัวมากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแล้ว ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดับกระหาย คลายร้อนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่าย และบริโภคได้ง่ายเหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่ที่ไม่ชอบบริโภคผักและผลไม้
 
HOME l ABOUT US l SERVICES l OUR CLIENTS l BLOG
UK VALUATIONS AND AGENCY CO., LTD.
9th Floor, L.P.N. Tower, 216/26 Nang Linchee Rd.,
Chongnonsee,Yannawa, Bangkok 10120, Thailand
Tel : 66(0) 2285-4508 (Auto) Fax : 66(0) 2285-2408, 66(0) 2285-2411
Copyright © 2014 UK VALUATIONS AND AGENCY CO., LTD. All Right Reserved.